食品衛生協会様より石川県の部「食品衛生優良施設」として
金澤やまぎし養蜂場が表彰されました！

11月25日にホテル金沢様で表彰式があり、表彰状をいただきました。

これからもおいしい蜂蜜を安心・安全・衛生的な環境でお作りし、皆様にお届けできるよう
ますます精進してまいります。

どうぞ今後どもよろしくお願いいたします。

平素より金澤やまぎし養蜂場をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2020年7月1日より施行されます「プラスチック製買物袋有料義務化（無料配布禁止等）」に伴い、当社でもCO２削減・環境保全のためレジ袋を向けてビニール袋に加え、手提げ紙袋も有料とさせていただくことといたしました。
つきましては以下の通り手提げ袋有料化を実施させていただきます。
詳しくはこちらをご覧下さい。
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

2020年6月　金澤やまぎし養蜂場

 

おかげさまで、株式会社みつばちの詩工房は令和２年４月１日を持ちまして、創業９０周年を迎えることとなりました。これもひとえに長らくご愛顧いただいているお客様のお陰でございます。心よりお礼申し上げます。

弊社は「株式会社みつばちの詩工房」として２０年余りご愛顧いただいておりましたが、この９０周年という節目に、令和２年４月１日より「金澤やまぎし養蜂場株式会社」として新たにスタートさせていただくこととなりました。初代・山岸松太郎がみつばちの巣箱たった３群から養蜂を始めたのが昭和５年。以来９０年間、みつばちとともに歩んできた歴史と実績を礎に「やまぎし養蜂場」の名称を復刻いたしました。

現在日本全国において、感染症の拡大等で多くの困難に直面しております。弊社は「私たちは自然と地域を愛し、食と健康のコミュニティを提供します」を新たな企業理念として掲げ、微力ながら今までより一層、みつばちからの恩恵を通してお客様に「健康」と「笑顔」はちみつが紡ぐ楽しい食卓をお届けしていけるよう努めてまいります。
そして豊かな自然に囲まれたこの金沢の地で、後世にも豊かな自然とすばらしい食文化を伝えていけるよう、初心に立ち返って精一杯精進してまいります。

どうぞ今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
季節柄、くれぐれもご自愛くださいませ。

金澤やまぎし養蜂場株式会社
（旧社名　株式会社みつばちの詩工房）
代表取締役　牧埜幸一

 

 

 

【紅茶でインフルエンザ対策】

紅茶に含まれる紅茶ポリフェノールはインフルエンザウイルスの感染力を奪います🦠
はちみつにも抗菌作用があり、風邪予防におすすめです。
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※ミルクを加えると紅茶ポリフェノールがミルクタンパクに取り込まれ働けなくなり、効果がなくなるそうなのでご注意ください。
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【紅茶に合うおすすめのはちみつ】
●国産 菩提樹
●シチリア産レモン
●はちみつ生姜漬を入れてジンジャーティーにしても◎
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肌寒くなってきたこの季節、はちみつと紅茶で風邪を予防しましょう！

 

 

石川県志賀町にあるシュクレ・プラージュ様にて、パルテールというケーキに「金沢のはちみつ百花」「加賀柚子みつ」を使用していただいております。

「パルテール」はフランス語で植栽や花壇といった意味あいで、
ハチさんたちが飛び交うお庭をイメージしてデザインされたそうです✨

百花みつを使用したムースミエル、加賀柚子みつのブリュレ、フランス産チーズを使用したムースフロマージュで構成されるケーキは、
金沢百花と柚子の香りが口いっぱいに広がり、とろけるムースフロマージュとよく合います。

ぜひご賞味ください🙌

 

最近は気温も落ち着いてきて、日中の風も涼しくなりましたね♪
ただ、こうなると養蜂場の秋の恒例行事⁉︎嫌ですけど…。
スズメバチが養蜂場に襲撃してミツバチさんを狙っています★巣箱に捕獲器をセットしましたが、毎日、虫捕り網を持っての養蜂場巡回が欠かせません。
また、周辺では色鮮やかなピンクのサルスベリや、夏終わりの貴重な蜜源のヌルデが咲いています。

 

自社養蜂場で採れた「金沢のはちみつ百花」はパンケーキ、ヨーグルトとの相性が抜群🥞
もちろんトーストにも◎

コーヒーや紅茶に入れるお砂糖代わりとしてもおすすめです。

生活習慣の一部として朝食にはちみつを取り入れていただくことで、皆様の健康のお手伝いをさせていただけたらなと思います😌

 

本日、星稜高校に多くの感動をいただいた感謝の気持ちをお届けいたしました。

鍋谷校長先生に直接お会いして貴重なお話を聞かせていただき、さらに選手や関係者皆様の努力にふさわしい立派な盾も拝見させていただきました。

これからも必笑！耐えて勝つ！全国制覇の目標に向けて頑張ってください。

貴重なお時間をありがとうございました。

 

今日の養蜂場のミツバチさん☆
巣箱の底に落ちた蜂蜜をみんなで囲んでいます‼︎
なんとなく癒されるシーンです♪
最近は天気が良くないので、ミツバチさんもひと休みかな〜。

 

ただ今「食品王国いしかわ」に出展させていただいております。

各ブース、こだわりの商品を試食、試飲、展示しています。

みつばちの詩工房は商品と共に
巣箱と巣板をディスプレイ🙌

いろんなところから試食のいい匂いが…

良い展示会になりそうです☺️

 

５月から始まった採蜜シーズンもいよいよラスト。
さて、山の養蜂場では巣箱の入り口が黄色くなる現象が⁈
実はこれ夏の蜜源カラスザンショウへ訪花している証拠です☆
今日は日が昇る前に集合し、養蜂場へ向かいます。
この時期の早朝はホントに爽やか。
巣箱から巣板を抜き取る養蜂部、それを運び蜜ブタを切り落とす営業部からの応援メンバー、そして遠心分離機で搾っていく製造部からの応援メンバー。
当工房の蜂蜜はみんな力を合わせて搾っています‼︎
この夏の蜂蜜は全国的に見ても採れる地域は限られていますが金沢は夏の蜜源植物が豊富です☆
早朝とはいえ、暑い中の重労働でしたが、今日も良質な蜂蜜をしっかりと搾れました‼︎

みつばちスタッフのてづくり新聞「みつばち通信８月号」を追加しました。

８月号の特集は「油断大敵！夏の冷え」です。

夏のかんたんハチミツ美容法なども載っていますよ♪

こちらからどうぞ！

⇒ふるさと金沢からてづくり新聞「みつばち通信８月号」はこちら

 

 

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

この度、みつばちの詩工房 ブランディングサイトを公開しました。

 

今後とも、みつばちの詩工房を何卒よろしくお願い申し上げます。